Una elegante receta que todo el mundo puede hacer en casa y con la cual dejarás a todos los comensales boquiabiertos.
Láminas de patata con paté y trufa negra
Ingredientes para 1 persona
– 1 Patata
– 20 g de paté de jamón ibérico
– Ensalada al gusto
– 2 g de Trufa negra Tuber melanosporum
– Aceite de Oliva Virgen Extra trufado
– Sal rosa del Himalaya
– Pimienta
Preparación
Se embadurnan las patatas con aceite, pimienta y sal y se asan al horno a 205ºC envueltas en papel de aluminio durante 45 minutos aproximadamente. Una vez asadas, se cortan a láminas gruesas y se hacen un par de capas con el paté de jamón ibérico. Por último, acompañamos la patata con un poco de ensalada, se rocía un chorrito de aceite trufado junto con unas láminas de trufa negra y se añade sal rosa del Himalaya al gusto. ¡A comer!
Tiempo aproximado de elaboración: 50 minutos.
Para preparar unas bonitas láminas como las de la foto puedes hacer uso de cualquiera de nuestros laminadores: en madera de olivo y en acero.